Un total de 31 bares y restaurantes participaron en esta ruta celebrada dentro de las fiestas patronales del municipio.
La IX Ruta de la Tapa de San Javier vuelve a ser todo un éxito de asistencia para los restaurantes asociados.
Txio Restaurante, ubicado en la calle Andrés Baquero, consigue imponerse frente al resto de las tapas obteniendo el primer premio. Este restaurante de cocina de autor y elaborada, pese a su corta trayectoria (lleva tres años abierto) se posiciona como un referente gastronómico dentro del municipio de San Javier y destaca en la Región de Murcia, apareciendo en diferentes guías gastronómicas de gran nivel y posición.
La tapa de Txio Restaurante, F104 Starfighter (en clara alusión a la Ciudad del Aire y la Patrulla Águila), está compuesta por pan mantón relleno de un sofrito de atún y cacahuetes garrapiñados.
Una combinación sin duda muy aclamada debido al resultado final.
Txio Revuelo queda en segundo lugar
Para los chefs Rubén Delgado y Alfonso García la emoción no queda aquí; su segundo restaurante, Txio Revuelo (inaugurado hace menos de un mes) quedó en segundo lugar en la ruta de la Tapa gracias a su mini hamburguesa con queso cheddar y mayonesa kimchi llamada Kamikaze 505.
Este nuevo proyecto, donde el sushi y las hamburguesas son los protagonistas, está causando un gran "revuelo".